Il traverse l'Atlantique en pédalant pour dénoncer le gaspillage

Publié le 23/01/2017

Il traverse l'Atlantique en pédalant pour dénoncer le gaspillagePhoto : melfoody

Depuis qu'il a travaillé à 21 ans dans une chaîne de fast-food, où il a constaté un gaspillage alimentaire colossal, Baptiste Dubanchet a décidé de dénoncer ce système qui fait qu'on jette régulièrement des aliments qui sont encore comestibles, alors qu'une partie de la planète n'arrive pas à se nourrir convenablement.

Baptiste n'en est pas à son coup d'essai. En 2014, il a fait Paris-Varsovie à vélo en se nourrissant d'aliments destinés à être jetés. Aujourd'hui âgé de 28 ans, il se lance le défi fou : celui de pédaler de Paris à New York, à vélo d'abord jusqu'au Maroc, puis à bord d'un pédalo de 7,5 mètres, conçu pour traverser l'Atlantique, pour rallier Miami avant de remonter sur son vélo pour faire la route jusqu'à la Big Apple. Mais au-delà du défi sportif, ces 10 000 km en pédalant sont surtout un défi idéologique destiné à dénoncer le gaspillage alimentaire.

Alors, pour ce périple, Baptiste, qui est en outre végétarien, va se nourrir à 80% de produits dont la date de préférence de consommation est dépassée, le reste étant composé de produits frais ou lyophilisés. L'étiquetage DDM (à consommer de préférence avant le) ou DLUO (date limite d'utilisation optimale) sont des informations parfois mal comprises par le consommateur, qui prend souvent la décision de jeter ces produits une fois la date indiquée dépassée. Pourtant, ces produits ne sont pas périmés. Ils sont donc toujours comestibles (et ce, pendant des années), bien qu'ils puissent subir une évolution de leur texture ou de leur goût.

Outre le fait d'informer les gens sur ce problème de gaspillage, l'objectif de Baptiste est de faire modifier ou annuler les informations relatives au DDM et DLUO en présentant une pétition aux députés européens. Souhaitons-lui bonne chance pour cette initiative aussi courageuse qu'originale.